29 mars 2007
Tomates de variété anciennes de l'Écurie fleurie
Il y a de ces rencontres qui changent une vie... ;-) Ou du moins, les plans de tomates ! Lors d'une sympathique rencontre organisée par votre humble blogeuse à l'automne dernier, j'ai fait la rencontre de la blogeuse de l'Écurie Fleurie, et nous avons procédé à un petit troc, petits produits cosméto-naturelle contre des graines de tomates de variété ancienne et des fèves.
Je vous l'avoue, je n'ai pas le pouce vert. En fait, même les mauvaises herbes meurent en ma présence (pratique, non ?) tellement je l'ai pas. J'ai donc offert les semences précieuses à mon chéri qui est tout le contraire. Il a donc assuré cette année encore la productivité incroyable de notre potager, à commencer par 2 variétés de tomates fort intéressantes : les tomates petit moineau, qui seront selon ce que j'en comprend, l'équivalent des tomates cerise, et les tomates Forme de coeur, qui ressemblent à des tomates italiennes avec un bon goût... ;-)
Merci l'Écurie Fleurie pour tes précieuses graines !!! L'idée de préserver des semences de variété ancienne est vraiment géniale.
Outre un fabuleux potager, nous aurons aussi à complètement réinvestir dans l'aménagement paysager. Pas par plaisir, mais par obligation puisque nous avons eu la désagréable découverte d'une toile de piscine complètement déchirée par l'hiver bizzarroide et que nous attendions cet événement pour tout refaire le pourtour en pavé uni... Des heures (des jours) de plaisir...
Bonne fin de soirée
ZenBiloba
11 février 2007
Miel & dérivés
J'ai à me rendre à Ottawa régulièrement pour le boulot et je fais la route en voiture. Souvent, je pars une demi-heure plus tôt pour pouvoir faire la route le long de la frontière du Québec et de l'Onatrio, côté Québec, pour pouvoir non seulement regarder le paysage le long de la rivière des Outaouais, mais aussi pour faire l'achat de quelques produits du terroir...
Bon outre l'arrêt obligatoire au LCBO de Hawkesbury pour faire le plein de vin (que voulez-vous, la bourse prévaut sur l'honneur... tout le monde sait bien que les prix des alcools -bières, vins et spiritueux- et de l'essence sont nettement plus bas en Ontario), je m'arrête régulièrement chez l'apiculteur Éric Lajoie pour acheter du miel bien entendu (plusieurs variétés de fleurs) mais aussi de la cire d'abeille et cette fois-ci, de la gelée royale.
Cire d'abeille : nettement moins dispendieuse si elle est achetée directement du producteur. Et au Québec, des apiculteurs, y'en a dans à peu près toutes les régions ! Brute, elle a une odeur merveilleusement sucrée et intense, une belle couleur jaune.
Petit truc facile pour défaire le gros bloc en petits morceaux, vous mettez le bloc dans le congélateur dans un sac, puis une fois gelé, pour sortiez le sac, vous le laissez tomber de haut sur le plancher. Il se éclatera en mini morceaux.
La cire d'abeille est un émulsifiant (quoiqu'il est plutôt capricieux dans les crèmes) et peut être utilisé dans les savons, les crèmes, les baumes, les déodorants, etc.
Gelée royale : c'est une substance laiteuse et gélatineuse sécrétée par les glandes pharyngiennes des jeunes abeilles nourricières. Elle est destinée à l’alimentation des larves au premier stade de leur développement et constitue le régime alimentaire exclusif des reines durant toute leur existence. Elle est bourrée d'éléments nutritifs. Fait que j'ignorais, normalement, la quantité de gelée royale produite dans une ruche suffit à peine à assurer la croissance des larves et l’alimentation de la reine. Pour obtenir les quantités souhaitées, les apiculteurs doivent éliminer la reine de la ruche et inciter les ouvrières à élever plusieurs larves destinées à produire des reines.
Par contre, l'apiculteur m'a bien avisé qu'il fallait garder la gelée royale au congélateur, sous peine de perdre une bonne partie de ses minéraux, vitamines et donc propriétés au bout de quelques jours. Comme la gelée royale perd environ les deux tiers de son poids au cours de la lyophilisation, 100 mg de gelée lyophilisée correspondent à 300 mg de gelée fraîche.
En plus de la gelée royale fraîche (vendue en pot) et lyophilisée (présentée en capsules), on trouve dans le commerce des préparations à base de miel et de gelée royale. Il existe aussi des produits liquides, généralement présentés en ampoules, et qui renferment, outre de la gelée royale, du miel, du pollen, de la propolis ou du ginseng en proportions variables.
Très peu d’études scientifiques rigoureuses existent quant à l’action de la gelée royale chez l’humain. On dispose surtout d’essais in vitro et sur les animaux. Les données actuelles sont insuffisantes pour attribuer une quelconque cote d’efficacité à ce produit. Néamoins, les tests effectués sur les animaux lui ont attribués des propriétés immunostimulantes, d'antifatigue, d'anti-inflammatoire, et d'hypotenseur. D'autres études ont également démontré des propriétés antioxydantes. Son usage en cosmétique est de plus en plus observé.
Bien que la Food and Drug Administration américaine ait sévi plusieurs fois au cours des années 1990 pour ramener à l’ordre les fabricants et les distributeurs de gelée royale, plusieurs d’entre eux continuent à faire des affirmations publicitaires non fondées au sujet des vertus de leur produit (arthrite, maladies rénales, fractures, effet antibiotique, perte de poids) pour n’en nommer que quelques-unes.
Pour ajouter à votre scepticisme (et au mien à mesure que je fais des lectures sur le sujet finalement), allez lire cet article qui critique toutes les vertus qu'on lui attribue... Encore là, il y a toujours un scientifique prêt à en contredire un autre : voyez par vous même l'article plutôt subjectif de Wikipedia au sujet de la gelée royale (oui bon je sais, Wikipedia n'est pas la meilleure source scientifique qui soit hein) ou encore ici ou de l'autre côté, on en vante ses bienfaits... Alors qui croire ? C'est là tout le mystère du marketing vs la santé... 
Vous aurez pas fini de voir des centaines de sites internet vanter les propriétés super-supra-naturelles. Par contre j'aurais tendance à avoir une grande confiance envers le site de Passeport Santé qui met un bémol également sur les propriétés de la gelée royale.
Néamoins, il reste qu'il faut rester prudent si vous faites des allergies au pollen et que vous consommez de la gelée royale. C'est mon cas, alors j'entre présentement en phase test pour déterminer quels seront les effets sur ma petite personne, y compris sur ses vilaines pattes d'oie qui commencent à s'incruster un peu trop à mon goût... Ben quoi, je prendrai pas la chance de passer à côté de quelque chose de miraculeux ! Et si...
Attention :
- Certains auteurs affirment qu’on peut prendre sans danger jusqu’à 1,2 g de gelée royale par jour et même plus. Il est important de commencer par un faible dosage et de l’augmenter progressivement afin de détecter une possible allergie.
- Les personnes allergiques au miel, au pollen, aux piqûres d’abeilles et aux plantes de la famille des composées (marguerite, échinacée, pissenlit, etc.) pourraient également l’être à la gelée royale.
- On a rapporté plusieurs réactions allergiques et anaphylactiques à la gelée royale chez des sujets souffrant d’asthme ou d’eczéma atopique.
Bon dimanche !
ZenBiloba
Références :
- Passeport Santé
- http://www.quackwatch.org/01QuackeryRelatedTopics/DSH/bee.html
- http://www.01sante.com/xoops/modules/icontent/index.php?page=527#ancre2
L'apiculteur dont il est question dans ce billet : Éric Lajoie, Papineauville, Québec (819) 427-6520.
07 février 2007
Exotisme & terroir d'ici chez Philippe de Vienne
Comme bien des Montréalais (quoique je ne suis pas montréalaise d'origine et que je vis en réalité en banlieue de Montréal !), j'aodre aller au marché Jean-Talon les dimanches après-midi, question d'aller faire le plein d'épices et de légumes exotiques.
Un des endroits que je ne manque pas d'aller, c'est la boutique d'un homme que j'estime énormément : Philppe de Vienne. Vous le verrez souvent faire son apparition à la Di Stasio et le site internet de cette dernière comprend plusieurs recette de Philippe. Il a également participé à l'émission L'Épicerie et il a une chronique gastronomique hebdomadaire avec le coloré Daniel Pinard dans sa captivante émission En attendant le Bigot.
On trouve les produits de Philippe de Vienne dans ses deux boutiques sises dans la nouvelle aile du marché Jean Talon : « La dépense » et « Olives et épices ». Quant à la boutique de traiteur de Philippe de Vienne, elle est sise au 5235 de la Savane. Tel : 514-739-7071. Adresse électronique: devienne@aei.ca. Vous voulez en savoir encore plus plus sur lui ? Allez lire cet article intéressant et détaillé.
Bref, les présentations étant faites, cette fois-ci lors de ma visite rituelle à sa boutique Olive et épices, j'ai fait l'acquisition de quelques trucs intéressants que je compte bien utiliser dans mes petites préparations et expériences cosmétiques. Tout d'abord j'ai été enchantée de voir qu'il tient également des produits du terroir québécois. Par exemple, ces baies de génévrier récoltées au Canada.
J'ai également fait l'acquisition de gousses de vanille de Madagscar: un parfum plutôt âcre et moins raffiné mais que j'aime bien utiliser dans mes concoctions de parfums & brumes d'ambiance. J'ai également acheté une MERVEILLEUSE gousse de vanille d'Ouganda, MY GOD quelle odeur, quel parfum capiteux, profond et raffiné !!! Je ne me lasse pas de sniffer son odeur à tout moment. Je vais m'en faire une huile parfumée je crois bien et... une potion d'amour comme la recette que j'ai déjà donné ici.
J'ai complété mes achats par une petite gourmandise : une boule de cacao brut façonnée à la main. Suffit de râper la boule pour en faire un chocolat chaud délicieux, entre autres. Puis des fèves de tonka. Pour ces dernières, j'hésite cependant à les utiliser en cuisine. En effet, elles sont réputées contenir des coumarines qui sont considérées comme cancérigènes et potentiellement toxiques pour le foie et les reins. La FDA (Food and Drug Administration, aux USA) a d'ailleurs banni son usage comme additif alimentaire pour ces raisons. Elle a un parfum de vanille agréable. M'enfin, je verrai bien ce qu'en j'en ferai, il semblerait que de la submerger dans l'alcool (comme j'aurais fait pour en produire un extrait pour du parfum par exemple) libère ces fameuses coumarines... :-(
M'enfin tout ça pour dire que partout y'a des petits produits intéressants à acquérir du terroir québécois, que ce soit pour la cuisine ou pour la confection de produits de beauté à partir d'ingrédients naturels !
Bon WE ! (et moi qui trainais cet article depuis dimanche... non mais ce que le temps passe vite !)
ZenBiloba
03 janvier 2007
Regard sur le Bas-Saint-Laurent
Bon retour du congé des fêtes ! Encore une fois tous mes meilleurs voeux à tous, et tout spécialement à ceux et celles qui ont eu la gentillesse de me laisser leurs voeux dans les commentaires. 
Chers lecteurs et lectrices, je vous dis un grand MERCI pour visiter mon site et pour vos bons mots réguliers.
Quant à moi, j'ai pris congé pendant la semaine entre Noel et le Jour de l'An et j'ai fait mon pèlerinage habituel dans ma famille dispersée dans différentes régions du Québec. Il est particulièrement triste de constater cette année que le Noel n'aura pas été blanc et que la neige manque cruellement. Ce matin, dans la région de Montréal, j'ai même l'impression que ça sent... le printemps !
Je suis restée quelques jours dans le village où j'ai grandi, soit le très champêtre Notre-Dame-du-Portage, réputé pour ses merveilleux couchers de soleil et nommé parmi les plus beaux villages du Québec.
Autour de ce village, se trouve d'autres joyaux des produits du terroir, comme le village de Kamouraska où vous y trouverez la boulangerie artisanale Niemand (les brioches sont à tomber par terre !) et l'épicerie-boucherie (et poissonnerie en été) du village où je ne manque pas d'y arrêter acheter des bourgaux et de la charcuterie biologique produite non loin. À ne pas manquer également en été, le Quai des bulles, boutique où l'on peut acheter des produits de beauté fabriqués à partir d'ingrédients naturels comme des savons, sels de bain, crèmes, etc. 
Vous connaissez la brasserie Brueghel à Saint-Germain-de-Kamouraska ? Tenue par un belge et une québécoise, ils fabriquent leur bière artisanale et la dame rapporte des produits d'artisanat (dont du beurre de karité brut) du Sénégal à chaque année.
J'aime beaucoup également passer par le village de Saint-André-de-Kamouraska, qui me rappelle d'une part qu'il s'agit d'un des plus beaux sites d'escalade que je connaisse (j'ai pratiqué l'escalade de roche quelques années, maintenant je n'en fais plus beaucoup mais je continue en glace quelques fois par hiver) avec le camping SEBKA qui vaut vraiment la peine d'être visité (j'allais y faire des feux de plage étant plus jeune), mais aussi qui est habité par quelques producteurs de produits du terroir dignes de mention.
En effet, à chaque voyage dans mon coin de pays, j'arrête à la ferme Les Jardins des Pèlerins où j'y achète leur sel assaisonné bio, leur sel aux chanterelles, leur pesto (divin) et des légumes bio (en saison). On peut également se procurer leurs produits dans les épiceries spécialisées de la région.
Puis je ne manque pas non plus d'aller skier à chaque année au Mont-Comi à Saint-Donat (Rimouski) où j'y rencontre inévitablement mes vieux amis qui m'ont appris le télémark et que j'ai adopté définitivement depuis 10 ans maintenant. Un petit arrêt s'impose à chaque fois le long des berges du Bic pour ses paysages merveilleux.
Et donc de retour chez moi, voilà que nous nous préparons à nouveau à partir, cette fois-ci pour le pays des Mayas. Hé oui, dans quelques jours, nous pourrons aller grimper dans les ruines de Chichen Itza et Tulum, dans la péninsule du Yucatan au Mexique. À quoi bon avoir la tête au boulot pour seulement une semaine dites moi ???
D'autres références sur les produits du terroir du Bas-Saint-Laurent :
http://www.saveursbsl.com/entree.php
http://www.bas-saint-laurent.org/texte.asp?id=2720
http://www.leterroirbasque.ca/jeu_cadres.htm
Bonne semaine !
ZenBiloba
28 novembre 2006
Terroir du Québec - Un site intéressant !
On me faisait part dernièrement (ben il y a quelque temps déjà) d'une boutique virtuelle de produits du terroir québécois. J'ai finalement pris le temps d'aller visiter le site et ma foi... je suis agréablement surprise !
Il s'agit de Terroirs Québec que vous pourrez visiter au site suivant : http://www.terroirsquebec.com/
Je n'ai encore jamais commandé sur ce site, mais je crois que je vais me laisser tenter... Quoi de mieux pour Noel qu'un panier rempli de produits de beauté fabriqués à partir d'ingrédients naturels et de délicieux produits du terroir !
Bonne soirée !
ZenBiloba
21 novembre 2006
Monar - Centre de diffusion des arts
Vous vous rappelez que je vous avais parlé de Divine et Thés dans un billet précédent ?
Des même créatrices & collègues, a vu le jour Monar qui est un centre de diffusion des arts. Monar offre un cadre exceptionnel pour révéler l’artiste en chacun avec cours de danse, musique et arts visuels. Ce lieu de vie est également convoité pour des évènements artistiques (lancements, expos, vernissages, tournages, séances photos).
C'est un concept absolument "flyé", Monar vous offre des ateliers de stimulation artistique, que ce soit pour une fête d'enfant, une activités scolaire ou pour un club scolaire : body painting, impression personnalisée sur vêtements, conception de bijoux, scénario théâtral, création de costume pour bals masqués, etc.
Monar est situé dans un superbe loft en plein quartier vivant de Montréal, sur le boulevard St-Laurent.
Pour plus d'informations sur Monar, rendez-vous sur leur site internet. Dans la section boutique, vous remarquerez qu'un espace est réservé pour les produits Divine et Thés et les produits Élixirs (votre humble bloggeuse).
10 octobre 2006
Trop étrange...
Lors d'une petite marche dans un lieu public, un être bizarroĩde vêtu d'un sarrau blanc et de lunettes d'aviateur blanches, le crâne râsé et la démarche vouté, m'a remis un cadeau... dont je ne sais quoi penser...
Primo, bon, à prime abord la technique est... intéressante.
Deuxio, aucune idée à quel rite de passage on fait ici référence...
Troisio, bien que je suis persuadée que plusieurs lectrices ici trouveront l'idée originale, tentante et trop géniale... je ne sais quoi en penser...
Une chose est certaine, je n'aurais pas envie de manger du chocolat au lait maternel fait avec du lait maternel d'une mammifère du genre humain dont j'ignore l'identité. Je me retiens un tantinet d'avoir un frisson de dégoût en manipulant l'objet...
Suis-je trop étroite d'esprit ? Suis-je trop "mal-au-coeureuse" ?
N'empêche qu'ils ont sollicité ma curiosité avec succès, j'aimerais bien connaître les autres rites de passage et le passage de quoi d'ailleurs...
Après quelques recherches sur Google, voici ce que j'ai trouvé à leur sujet :
http://www.expression.qc.ca/orange/index.php
http://www.cyberpresse.ca/article/20060908/CPARTS/609080961
Bon allez hop, retour au boulot !
Bonne journée !
ZenBiloba
01 octobre 2006
Gelées, oignons confits, sirop et cidre délicieux
En fin de semaine, nous étions à la campagne pour un petit séjour en gîte dans la belle région de St-Hyacinthe pour l'anniversaire de mariage de mes beaux-parents. C'était fort agréable puisque l'endroit nous offrait à la fois un agréable chalet moderne tout équipé pour accueillir facilement les 6 adultes et 3 enfants de notre groupe, une délicieuse table champêtre (spécialité lapin et canard) et le tout dans un ferme de plus de 100 animaux de 25 espèces différentes, incluant des espèces tout aussi exotiques que le lama et le paon. Les enfants ont été émerveillés et les adultes charmés par ce brin de folie enfantine !
Lors de notre retour, mon G.O. préféré nous a fait faire un petit détour vers la charmante ville de St-Hyacinthe où se tenait un marché artisan où plus de 40 exposants nous présentaient leurs produits du terroir. Je le dis encore : le Québec recèle de véritables trésors en frais de produits du terroir ! Encore une fois, j'ai été conquise et ma bourse délivrée de quelques dollars.
Dans mon panier, j'ai donc acheté :
Du sirop de pommes, fabriqué tout simplement à base de pommes et de sucre. En fait, j'adore l'idée des sirops car ils viennent concentrer d'une manière fort gourmande des goûts que j'apprécient. Je les utilise surtout pour la cuisson de mes viandes, mais ils pourraient tout aussi bien prendre place sur le sommet d'une glace, dans un bol de yaourt et muesli, dans des muffins au son ou dans un petit apéritif coquin.
Du même producteur, j'ai également acheté un cidre de pommettes et de pommes cortland, absolument délicieux (il est d'ailleurs déjà bu depuis cet après-midi !). J'ai un petit faible pour le cidre de pommes et celui-ci a un goût divinement "sûrette" mais doux en même temps. Et j'ai beaucoup aimé l'approche de la jeune femme de leur kiosque : nous avons eu droit à une dégustation de tous leurs produits, avec une patience infinie pour nos questions.
Produit par Les Vergers de la colline
5, route 137, Ste-Cécille-de-Milton (450) 777-2442
De la gelée de menthe-ananas : encore pour la cuisson de mes viandes (notamment de l'agneau), j'adore préparer une marinade qui contient de la gelée de menthe. Alors j'en garde toujours dans mon frigo et j'en ai donc profité pour me faire une petite réserve de cette variété que je ne connaissais pas. La menthe ananas est une variété à feuillage rond rougeatre et au parfum sucré rappelant la pomme.
Il s'agit d'une petite compagnie tout-à-fait sympathique qui fabrique une variété impressionnante de gelées, confitures et marinades. Mêmes si j'aimerais tant un jour apprendre cet art qui doit demeurer à mon avis dans notre tradition québécoise, je ne sais toujours pas comment canner correctement. En attendant de mieux manipuler le pot Mason, je collectionne allégrement les petits pots, sagement rangés dans mon frigo. Je les utilisent tant que je peux !
Produit par Au Jardin Gourmand
182, rue Guertin, St-Pie (450) 772-5953
Du confit d'oignons à l'érable : MON DIEU ! QUEL DÉLICE !!!
Avec un pâté de canard, foie gras ou chèvre, hou-là-là... J'ai un faible également pour les confits d'oignons.
Mais en plus, un confit avec une touche résolument québécoise, soit du sirop d'érable ! Non mais je suis franchement désolée que vous ne puissiez y goûter en ligne.
Tous les produits de cette pétillante entreprise sont faits à partir du meilleur de l'érable. Pour une fois, on nous offre ici des produits originaux et différents du traditionnel beurre à l'érable, tire dans la neige et jambon au sirop ! ;-)
Produit par Érablière L'Autre Versan
350, 4e rang, Ste-Hélène (450) 791-2616
Des épices biologiques, c'est une nouvelle découverte pour moi, je vous l'avoue. Un goût plus frais, plus prononcé et des mélanges différents. J'ai choisi cette fois un mélange complexe d'herbes et d'épices appelé Délice d'Osiris. Les propriétaires de l'entreprise cultivent, récoltent, déshydratent et préparent les mélanges eux-mêmes.
Délicieux partout partout partout ! Salades, soupes, viandes, poissons, trempettes, etc.
Produit par La récolte d'Osiris
139 Bord de l'eau, St-Marcel (450) 794-2778
N'hésitez pas à arrêter dès que vous voyez un marché artisan. C'est le temps des récoltes, des bouillis de légumes, des conserves. À ce tître, je vous recommande fortement d'aller voir le site des Conserves de Vincent, pour apprendre tout sur cet art ! En plus, c'est bourré de recettes. Génial !
24 août 2006
Terroir du Québec - Divine & Thés
Bon... si ça continue, j'aurai plus de catégories que de messages sur ce blog !
J'ai décidé néanmoins de créer cette nouvelle rubrique, en hommage aux produits du terroir québécois, puisque je note qu'il n'y a pas beaucoup d'informations à ce sujet dans la blogosphère... Pourtant, il existe des produits tout-à-fait délicieux, des produits tout-à-fait originaux qui méritent vraiment d'être présentés et surtout d'avoir leur place sur notre table, dans notre salle de bain (j'inclus ici selon ma propre initiative tous les produits d'artisanat, que ce soit des produits de beauté, du tricot, des savons, etc.).
Je vous ferai donc la présentation au gré de mes sorties dans les différentes régions du Québec, toujours à la recherche de petits produits originaux. Laissez vous tenter par les produits du terroir ! Les québécois savent produire de la qualité !
J'ai rencontré il y a quelques jours ma cousine et sa copine qui ont décidé de fonder une petite entreprise qui développe des tisanes et thés aux saveurs de nos forêts. Inspirée de la tradition autochtone (il se peut bien que de par notre origine, nous ayons du sens d'Améridiens dans notre famille - en fait comme tous les descendants des colons européens qui se sont expatriés dans les lointaines contrées de l'Amérique pour y défrîcher leurs terres, mais ça c'est une autre histoire), ces deux jeunes filles dynamiques et plein d'entrain cueillent elles-mêmes les plantes indigènes qui composent leurs thés et tisanes, lors de leurs sorties dans les camps de chasse de la parenté. Des heures de méticuleuse cueillette du petit thé des bois, des bleuets, du safran d'Amérique, du thé du labrador, etc.
Ce qui m'a vraiment charmé dans leurs compositions est le mélange qu'elles font avec les herbes & plantes puis avec les fruits et légumes qu'elles déshydratent et intègrent.
Elles ont aussi créé un produit tout-à-fait original, du sirop de thé qui est en fait un concentré de tisane avec du sirop d'érable et du sirop de mais. Super pratique pour utiliser en cuisine (imaginez le délicieux rôti au sirop de thé des bois et romarin, miam !), mais aussi pour se faire une tisane vite fait : on verse du sirop dans l'eau chaude, on ajoute quelques fruits si désiré et hop ! Le tour est joué !
Dans mon panier, j'ai donc amassé les thés suivants :
- Potion #411 : Petit thé des bois, bleuet sauvage, cacao hollandais, sucre de canne. J'adore le goût du petit thé des bois depuis ma tendre enfance, aussi cette tisane m'a vraiment séduite par son goût typique mentolé !
- Potion #388 : Feuille d'érable, graine de coriandre, dattes et bananes. Un goût de chez nous mais en même temps si exotique ! Quel mélange mystérieux !
- Potion #321 : Thé du labrador, poivre rose, safran d'Amérique, carotte. Le thé du labrador aussi a un goût acidulé et amer qui se marie merveilleusement bien avec le poivre rose. J'ai expérimenté une gorgée amère suivie d'une croquée dans un grain de poivre, wow, quelle expérience merveilleuse !
- Potion #348 : mélèze, romarin, noix de coco, sucre de vanille pure, menthe poivrée. Alors là France celle-là est ma préférée ! Une odeur racée des sous-bois québécois, me rappelant les tisanes de cèdres qu'on se faisait sur le bord du lac Pohénégamook.
- Sirop de thé, potion #342 : Feuille de marronnier, lavande, noix de coco, ananas, menthe et tilleul. Je n'ai pas encore ouvert le flacon, je me délecte encore dans les thés. Mais les ingrédients sont si intéressants que je suis persuadée qu'il sera délicieux et que comme tous les autres produits, je serai conquise.
Je me répète, je suis conquise. Les mélanges sont audacieux et surtout délicieux et variés. Je n'ai là qu'une portion de leurs nombreuses potions disponibles en thés et sirops. Je serai assurément une cliente fidèle ! Notez que les potions suivent les saisons des récoltes. Vous aurez donc la série du printemps, de l'été et de l'automne. Elles sont en quantités limitées car une fois la saison passée... faut attendre à la prochaine !
Quelques petits trucs que m'a appris France concernant la consommation de telles tisanes :
- On peut ajouter à n'importe quelle tisane des fruits frais pour ajouter une touche fraîche (ben j'y avais jamais pensé mais quelle délicieuse évidence !)
- Une fois la tisane terminée, si vous ne mangez pas les herbes qui la composent, vous pouvez garder le mélange dans la théière et l'utiliser à nouveau le lendemain, en ajoutant quelques petits épides ou fruits.
- Je n'y avais pas pensé, mais manger les différentes herbes qui la composent est une excellente source d'une variété d'éléments nutritifs. Alors moi maintenant je mange également mes tisanes ! ;-)
Pour de l'info ou pour commander, adressez vous à France aux coordonnées suivantes : Divines & Thé, Montréal QC (514) 525-5981 ou écrivez à l'adresse suivante : super.france@sympatico.ca
